《型農本色》夏季 Vol.49 採訪報導
絢荔香甜的美好提案
尤思瑾，象牙白文創創辦人。結合設計與行銷專長，返鄉開發荔枝加工產品與品牌行銷，致力推動農業轉型與六級產業實踐。
返鄉創業前，尤思瑾曾在設計與電商領域工作多年，長期參與農業相關案子，她逐漸思索：若設計可以為他人創造價值，是否也能為家鄉的荔枝產業帶來新生？
她結合自身專業與家族三代果園的資源，創立「象牙白文創」，嘗試為一級產業開闢不同的出路，也讓人們透過味覺與視覺記住這片熟悉的土地。
尤思瑾家中務農三代，荔枝果園由阿祖種到爸爸，父親採草生栽培，不施除草劑，曾獲全國模範農民與果園評鑑冠軍。從小在荔枝園長大，讓她對荔枝的敏銳早已內化為一種直覺。她回憶，國中開始就會購買市面上各種荔枝風味的飲料、糖果、香氛等產品，也能輕易分辨天然與香精的味道差異。這樣的習慣延續至今，她笑說：「算是從小就在做市場調查吧。」
她觀察到，許多農民擁有好品質的作物，卻因為只停留在一級生產，收入不穩定、只能靠天吃飯。「我覺得我可以幫別人解決這方面的問題，那我的家鄉是不是也需要一點設計力？」這份想法逐漸發酵，最後催生「象牙白文創」。
反覆測試調整，呈現百分百荔枝原味
尤思瑾分享，品牌名稱來自她的英文名 Ivory 的翻譯，「白」象徵可以自由想像的空間，且甲骨文寫法形似燭火，如同她希望透過設計與產品，帶給人們日常生活的火花。
她投入最多心力的產品是荔枝氣泡酒「絢荔」，選用果形較小、價格偏低，但味道一樣香甜的荔枝進行加工，從剝殼、去籽到比例調整、酒廠測試，全部親力親為。談起產品她很堅持：「我希望它是好的才有辦法出場，不然我寧願整桶都不要。」許多喝過「絢荔」的人都說，是第一次喝到這麼真的荔枝原味。
加工荔枝本身就不容易，因為純天然的產品不能標準化，每一次都像重新做一遍。為了讓產品在不靠推銷的情況下也能被記得，尤思瑾將設計視為品牌的另一種語言：「放在那邊，就算你不在，它也可以幫自己講話。」
打入質青市場，擴大開發新果味
象牙白文創的展售與品牌活動多在台北進行，進而導流至官網訂購。「線下會帶動後續的線上，他們回去喝了喜歡，就是一箱一箱這樣買。」尤思瑾說，目前品牌已進駐蔦屋書店、高雄首選電商平台，並與誠品及 Pinkoi 平台洽談中。
談到創業過程的最大困難，她毫不猶豫地說：「是資源。」剛起步時，她對能協助加工的廠商毫無頭緒，也不了解不同產量規模該找誰合作、品質怎麼控管。直到後來累積經驗，才逐步建立起合作網絡。她也參加了高雄市農業局的「青創農企業孵育計畫」，獲得補助金與多場媒體曝光及展售機會。
除了荔枝，她也持續開發新產品，如家中種植的酪梨、芭樂。去年已推出焦糖酪梨雪貝，後續將視原料產量與消費需求調整方向。她常說：「我想找到日常的火花。」這些火花，可能藏在氣泡酒裡的一口甜，也可能藏在果乾的一縷香裡。更可能藏在某個沒被看見的小顆荔枝身上，正等待被照亮的那一刻。
感謝高雄市政府農業局《型農本色》季刊採訪報導
文章引用自《型農本色》夏季Vol.49 新一代物產加工應援隊 p.18-p19
